佩斯学校位于剑桥，是全英领先的私立学校，今年是该校建校 400 周年。佩斯学校由三个校区组成，以其颇高的学术标准和傲人的学生表现得名。学校分为四个阶段：学前教育至 2 年级（3－7岁），低年级（7 －11岁），高年级（11－16岁）和高中（16－18岁）。学校保持着较低的学生老师比例，以确保每个学生都能得到足够的照顾，而在学习方面也有较为严格的要求。入校前，学校会对学生进行评测以确保其具备相应的学术能力。学校注重学生对优异的追求和对困难的挑战。对于低年级学生，学校鼓励学生乐于学习；而对于高年级的学生，则更侧重学生对自身能力的培养。该校教学突出，学术造诣高，学生开始成绩优异，大量学生毕业后被牛津大学、剑桥大学等名校录取。该校在音乐、戏剧和艺术领域都具有相当的实力，在体育运动方面也声名显赫。此外，该校积极组织丰富的课外活动和海外旅游。卓越的教学设施包括现代化的体育馆，六年级中心区和音乐学院。

佩斯学校夏季班里最受欢迎的课程之一就是意大利主厨带来的意大利烹饪课。

今年夏季班的学生们正在制作一种叫Arancini的食物。学习如何亲自动手制作一种美味、健康的菜肴，以便日后与家人一起享用。

课程导师Charlotte Drinkwater说，这门课程非常实用，孩子们的各种技能都在不断提高。在一周的时间里，我看到孩子们变得越来越自信，因为他们学会了如何做出健康的饮食选择，怎样做出新鲜的食物。每个人都知道在厨房里健康和安全的重要性，特别是如何安全地使用菜刀。我们谈论到我们的食物从哪里来，我们吃的食物里有什么的时候，我希望这门课能给学生更多让他们为自己和家人做健康食品的热情。

14岁的Toby为了提高自己的烹饪技巧参加了这门课程。他说：“我在家里会做一些烘焙，但这门课好在可以在学校里做这些事情，而我们平时在学校是不能做的，这让这门课与众不同。”

15岁的Eloise希望以后从事烹饪和烘焙方面的专业工作，因此她希望能在这门课程里学到新的东西，她说:“我变得自信了，现在觉得自己可以在家为家人做更多的菜了。我小的时候就想长大之后参加这门课，这就是我加入这门课的原因，我真的很高兴我这么做了，因为这很有趣！”

原文链接：https://www.perse.co.uk/news/2018/08/a-taste-of-italy-summerschool/